Cuisinier H/F - 92

Situé au coeur d'Asnières sur seine (90 rue Maurice Boknowski), le restaurant le Bistrot d'Asnières est un bistrot à l'ambiance conviviale, offrant une cuisine française authentique. Actuellement en période de rénovation, nous sommes en pleine transformation et recherchons un/une cuisinier(e) maitrisant la cuisine française.Nous souhaitons proposer une carte de saison, centrée sur des produits locaux et de qualité, dans le respect de la tradition. Si vous êtes un(e) cuisinier(e) avec l'ambition de redonner vie à un lieu culinaire emblématique, cette opportunité est faite pour vous !

Missions :
- Mise en place : préparation des ingrédients et du poste de travail
- Réalisation des entrées, plats et desserts de la carte du bistrot (produits frais, fait maison)
- Dresser les assiettes avec soin et régularité
- Participer aux services du midi et du soir
- Appliquer les fiches techniques et procédures de production
- Veiller à la gestion des stocks, aux DLC et aux réceptions
- Maintenir le poste de travail propre et organisé
- Respect des règles HACCP en continu

Profil recherché :
- 3 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou bistrot. Si vous avez moins d'expérience et que vous maîtrisez (et aimez) la cuisine française, votre candidature est la bienvenue.
- Sens du détail, rapidité d'exécution, rigueur
- Bonne humeur et esprit d'équipe indispensables

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.