Apprenti Pâtissier CFA Planète Chef H/F - COMPASS GROUP
- Alternance
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Les missions du poste
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Créé en 2021, le CFA Planète Chef a pour vocation de permettre à tous les jeunes qui aiment la cuisine et/où la pâtisserie de réussir dans les métiers de la restauration. Chez nous l'égalité des chances est une réalité !Quel que soit votre parcours scolaire, nous vous proposons un Package Ecole + Entreprise au sein de Compass Group France !Pour plus de détails, rdv sur le site !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !Ce que l'on vous propose :Un Package Ecole + Entreprise pour réaliser votre CAP Cuisine en contrat d'apprentissage en 2 ans, en immersion dans un des restaurants du groupeLe prêt d'une tablette pour la réalisation des cours en ligneLa mallette professionnelle offerteUn suivi personnalisé et exigeant durant les deux ans de formationCe que vous ferez concrètement :Participer aux opérations de réception des denrées et à leur stockageParticiper à la préparations des entrées, plats et desserts suivant les fiches techniquesObserver et apprendre les techniques culinairesParticiper aux opérations de plonge et de nettoyageContribuer à l'accueil et au service des convives Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Le profil recherché
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - Bac PRO pâtisserie )Vous êtes passionné(e) par l'univers de la pâtisserieVous aimez le travail en équipeVous êtes dynamique Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer
Compétences requises
- Travail en équipe
- Compétences ménagères
- Pâtisserie
- HACCP
- Plonge