Alternance Commis Pâtissier H/F - Bertrand Hospitality

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception :Des brasseries et restaurants parisiensDes salons de théDes hôtels de luxe à taille humaineDes boutiques d'épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec NespressoDe la restauration événementielleUn domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.
Dans le cadre d'une future ouverture dans le 77 à Chessy : Nous recherchons 1 Commis pâtissier H/F en alternance dès octobre 2026 Missions:Production en pâtisserieS'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation...)Participez à la réception des matières premièresAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesRespecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Diplôme pâtisserie en CAPDynamique, organisé(e)Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• Rédaction de notices techniques
• HACCP