Stage Acheteur Alimentaire H/F - Bertrand Hospitality

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents

Et si votre stage avait du goût ?

Nous recherchons un(e) stagiaire Acheteur(se) Alimentaire h/f. Prêt(e) à plonger dans les coulisses de nos achats à partir de janvier 2027 pour une durée de 6 mois ?!

Accompagné(e) de nos acheteuses sur le pôle alimentaire, vous participerez à la gestion des achats liés aux catégories alimentaires - viande, fruits/légumes, marée.

Vos missions :

- Suivi de la performance achats et sourcing fournisseurs

- Identifier les leviers d'optimisation de l'efficacité opérationnelle ainsi que de la gestion des coûts

- Accompagner l'acheteur(se) dans la mise en place et la définition de la stratégie catégorielle

- Gestion des anomalies auprès de nos restaurants, hôtels et boutiques et leurs résolutions

- Assurer le suivi de la performance fournisseur et garantir la bonne disponibilité produit

- Gestion et développement des nouveaux produits (échantillons, création dans les systèmes)

- Analyses de marché et réalisation d'études de marché approfondies : identifier les tendances/ innovations/ meilleures pratiques dans les différentes catégories

Votre profil

- En formation Master (Ecole de commerce, ingénieur, université) ou en césure

- Compétences analytiques, bonne maîtrise des chiffres

- Maitrise des outils bureautiques (Word, Excel, Powerpoint)

- Excellent relationnel, capacité de synthèse, curiosité

- Vous aimez le travail en équipe et avait un fort intérêt pour le domaine de la restauration

Au menu chez Bertrand Hospitality

- Une équipe dynamique et surtout passionnée par l'univers de la restauration

- Des locaux agréables avec rooftop

- 30 % de réduction dans nos enseignes en succursales

- Titres restaurants

- Remboursement du titre Navigo à hauteur de 60%

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

• Capacité à synthétiser
• Prospection de nouveaux fournisseurs
• Sens du relationnel
• Travail en équipe
• Logiciels bureautiques
• Excel
• Word
• PowerPoint
• Analyse du marché