Chef Préparation Froide H/F - BASILIC RESTAURATION

Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens... Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration d'entreprise. Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives. Ce qui vous attend ?Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien.
Dans le cadre de notre activité de restauration d'entreprise, nous recherchons un(e) Chef(fe) préparation froide - Poste Froid pour renforcer notre brigade. Vous participez à la réalisation de prestations culinaires de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions:Organiser et assurer la préparation des plats froids (entrées, salades, buffets, garnitures froides, dressages).Assurer la qualité des plats servis et le respect des délaisGérer l'approvisionnement et le stockage des produits frais.Encadrer et former l'équipe affectée à la préparation froideMaintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène

Expérience confirmée en préparation froide, idéalement en restauration collective ou gastronomique.Organisation, rigueur et rapidité d'exécution.Esprit d'équipe et capacité à encadrer.Créativité et sens du détail dans la présentation des assiettes.

• Créativité
• Norme QHSE
• Respect des délais
• HACCP
• Normes d'hygiène