Commis de Cuisine - Grilladin H/F - le Bazar

Le commis de cuisine grilladin assiste le chef et les cuisiniers dans la préparation et la cuisson des viandes grillées, tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaires et les règles de la Cacherout propres à l'établissement. Veille au respect de la cacherout (séparation des aliments, du matériel et des espaces de travail.
Il participe à la réception et au rangement des marchandises. Prépare les accompagnements destinés aux plats grillés. Prépare les viandes (parage, découpe, marinades et assaisonnements).

Experience: 5 Mois

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Commis de cuisine,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Types de viande,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Français
• Transformation des produits bouchers
• Réactivité
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments
• Préparation de légumes? ou de fruits