Second de Cuisine Bilingue Anglais H/F - Elior Restauration Collective
- CDI
- Elior Restauration Collective
Les missions du poste
Détails de l'offre
Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !
Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)
Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s.
Elaborer les entrées froides ainsi que les buffets froids à partir de fiches techniques en collaboration avec une équipière.
Pendant le service : organiser et réassortir l'ensemble des espaces avec toute l'offre chaude.
Avoir une appétence pour le show cooking.
Site l'Oréal de Levallois-Perret (92)
Accès : Ligne 3 / RER C / SNCF ligne L / bus
Horaires de 7h à 15h du lundi au vendredi
Bilingue anglais
800 couverts / équipe de 21 personnes
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Compétences requises
- Anglais
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Pédagogie
- Rédaction de notices techniques