Agent de Restauration - Mairie de la Ville-Du-Bois H/F - Communes

Agent de restauration

Contraintes du poste
Les missions peuvent évoluer en fonction des besoins du service

Sous l'autorité du Responsable du Restaurant scolaire:

Missions

Sous l'autorité du Responsable du Restaurant scolaire:

- Vous préparez les repas (plats chauds) selon les menus établis par la commission des menus en veillant au respect des règles d'hygiène et des normes alimentaires (H.A.C.C.P..),
- Vous prenez en charge le nettoyage de la cuisine, des ustensiles, des équipements et des salles avec le reste de l'équipe,
- Vous réceptionnez et stockez les marchandises,
- Vous assurez en binôme avec le responsable du restaurant scolaire la livraison sur les sites déportés
- Vous accompagnerez les nouveaux collaborateurs dans leur prise de poste,
- Vous remplacez le responsable du restaurant scolaire pendant son absence,

Qualités requises/connaissances/compétences
- Titulaire d'une formation en cuisine / hôtellerie (CAP/BEP),
- Sens du travail en équipe, Faculté d'adaptation et polyvalence,
- Maîtriser la méthode HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité,
- Connaître les techniques d'entretien des matériels et des locaux,
- Savoir prendre des responsabilités, des initiatives et rendre compte à sa hiérarchie,
- Gérer et hiérarchiser les priorités,
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de production et aux référents concernés,
- Respect des procédures mises en place,
- Qualités relationnelles,
- permis B

• Sens du relationnel