Chef de Partie H/F - 92

EXPÉRIENCE INDISPENSABLE AU FROID !!!!

bonjour,

Nous recherchons un commis froid capable de faire toutes les préparations au froid ainsi que les envoyer SEUL!!!!

Autonomie indispensable.
Les desserts seront aussi à envoyer de votre poste.

Brasserie familiale avec juste un service le midi. Ouvert du lundi au vendredi. Bon coup de feu le midi avec 65 couverts en moyenne Clientèle fidèle et exigeante de bureau Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène