Manager H/F - 92

POLPONous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) manager H/F, pour le restaurant POLPO

A propos du restaurant : Péniche sur les quais de Seine, et dans l'air du temps, Polpo propose une cuisine 100% maison, une brasserie Sea Food and Sun végétalisée ainsi qu'une Plage et sa Marina dès le printemps !L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 300 et 400 couverts / jour

Descriptif du poste :
- Organiser, coordonner et contrôler le service en salle.
- Assurer la mise en place (dressage, propreté, ambiance).
- Veiller à la fluidité du service et au respect des standards de l'établissement.
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir la qualité et la synchronisation des envois.
- Être en charge de l'intégration et de la formation des chefs de rang
- Participer à la gestion administrative du personnel
- Management d'une équipe de 15 pers minimum