Tourier 42H H/F - 92

C'est en 2022 qu'Elio, chef pâtissier, et Franck, chef boulanger, décident de s'associer pour vivre leur rêve : ouvrir et diriger leur propre boulangerie artisanale.

Au quotidien, ils sont guidés par l'artisanat français, le 100 % fait maison, et par leurs équipes, qu'ils considèrent comme une véritable famille.

Dans le cadre de notre forte croissance, nous recherchons aujourd'hui un(e) tourier(ère) passionné(e), prêt(e) à mettre son savoir-faire, sa rigueur et son dynamisme au service de notre maison.Votre Responsabilités :

- Maîtriser les techniques de pâte feuilletée et de pâte levée
- Réaliser le tourage du feuilletage
- Assurer le pétrissage
- Préparer et façonner les viennoiseries : croissants, pains au chocolat, brioches, etc.
- Respecter scrupuleusement les recettes et les standards de qualité
- Veiller à l'hygiène et à la propreté de votre poste de travail
- Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer la production quotidienne