Aide Pâtissier 35H H/F - 92

Maison Elio & Franck, c'est un groupe de boulangeries-pâtisseries artisanales haut de gamme, où la passion du goût et la rigueur du geste se rencontrent chaque jour.
Nos laboratoires de production élaborent avec soin les créations sucrées de la Maison : entremets, tartes, flans, biscuits et produits signatures.

Nous recherchons un(e) aide pâtissier(ère) pour renforcer notre équipe de production et accompagner notre développement.Sous la responsabilité du chef pâtissier et du second, vous participez à la production quotidienne des pâtisseries.
Vous veillez à la qualité, à la propreté de votre poste et à la bonne organisation du laboratoire.

Vos principales responsabilités

Aider à la fabrication des bases pâtissières : crèmes, biscuits, mousses, inserts, glaçages

Participer au montage et à la finition des entremets et desserts individuels

Préparer et peser les ingrédients selon les fiches techniques

Effectuer les tâches de nettoyage, rangement et entretien du matériel

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Soutenir l'équipe dans toutes les étapes de production selon le planning