Agent de Restauration et d'Entretien des Écoles - Mairie de Longpont-Sur-Orge H/F - 92

Sous l'autorité du responsable de site restauration-entretien, l'agent assure la production des repas en liaison chaude, l'hygiène des locaux et du matériel de cuisine, et des locaux des écoles et bâtiments communaux.

? Réception, distribution et service des repas (Comptabilisation du nombre d'enfants qui déjeunent, mise en place du service (prise des températures des armoires froides, allumer le self, prise des températures des produits)
? Vérification de l'état de propreté des locaux et identification des surfaces à désinfecter
? Nettoyage des locaux scolaires et de restauration (aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et surfaces, entretien du linge, changer les sacs poubelles)
? Manipuler et porter des matériels et machines
? Effectuer le choix de dosage des produits en fonction des produits et respecter les consignes d'utilisation
? Différencier les produits
? Nettoyer et ranger le matériel après usages (effectuer la vaisselle, entretien courant et rangement du matériel et produits)
? Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits, responsable de la gestion des stocks
? Garant du respect des règles et des normes HACCP
? Opérer le tri sélectif (trier et évacuer les déchets)
? Remplir les documents d'enregistrement des plans de nettoyage des locaux et de tous les documents d'enregistrement obligatoire du PMS
? Affichage des allergènes dans les réfectoires