Cuisinier - Cuisinière - Mairie de Saulx-Les-Chartreux H/F - 92

CUISINIER / CUISINIERE

Placé(e) sous l'autorité du Responsable du service entretien et restauration vous assurerez les missions principales suivantes :

- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles d'hygiène (méthode HACCP)
- Assurer la finition et la présentation des préparations
- Produire les repas à destination des personnes âgées
- Produire des repas spécifiques (repas à thème)
- Vérifier les préparations (goût, qualité)
- Participer à la réception des marchandises en l'absence des responsables
- Livrer la crèche et la cantine maternelle
- Suivre les évolutions culinaires
- Maintenir l'hygiène des locaux et du matériel

Missions occasionnelles ou accessoires :
- Participer à la production des manifestations (Repas des Anciens, V½ux du Maire, Fête du Village etc.)
- Participer à la commission des menus
- Remplacer les responsables pendant leur absence