Stage - Alternance Acheteur Non Alimentaire H/F - 92

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différentsDepuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception :
- Des brasseries et restaurants parisiens
- Des salons de thé
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Des boutiques d'épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso
- De la restauration événementielle
- Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.

Nous recherchons un(e) stagiaire (pour 6 mois) ou un(e) alternant(e) en tantqu'Acheteur(se) non alimentaire h/f à compter de Janvier 2026.

Vos Missions :

Analyse de marché :
- Réaliser des études de marché approfondies pour identifier les tendances, les innovations et les meilleures pratiques dans les différentes catégories non-alimentaires.

Analyse d'appels d'offres :
- Participer à l'analyse des appels d'offres, en comparant les propositions des fournisseurs pour identifier les meilleures options en termes de qualité, de prix et de conditions de livraison.

Comparatif de prix et optimisation des coûts :
- Effectuer des benchmarks et des comparatifs de prix pour optimiser nos coûts tout en maintenant un niveau d'exigence élevé.
- Identifier des opportunités d'amélioration de l'efficacité opérationnelle et prendre des initiatives visant à optimiser les coûts d'achat

Sourcing fournisseurs :
- Rechercher et évaluer de nouveaux fournisseurs pour diversifier notre panel et renforcer notre compétitivité.

Négociation :
- Assister l'acheteur dans les négociations avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions commerciales.

Suivi de la performance :
- Contribuer au suivi des indicateurs de performance des achats et proposer des actions pour améliorer la rentabilité.