Maison Pradier So Ouest Recrute un Préparateur Laboratoire Restauration H/F - 92

Fondée en 1854, Maison Pradier incarne l'essence même de la pâtisserie française traditionnelle. Cette institution renommée est un véritable trésor gustatif. En raison de son savoir-faire artisanal hérité de générations en générations, Maison Pradier crée des pâtisseries d'une finesse inégalée, des gâteaux somptueux et une gamme de mets délicieux. C'est une invitation à une expérience gustative raffinée, où chaque bouchée évoque la richesse de la tradition pâtissière française, tout en incarnant la créativité contemporaine.

Dans le cadre de l'ouverture de son nouveau restaurant à So Ouest - Levallois-Perret, Maison Pradier, recherche un(e) Préparateur(trice) au laboratoire en restauration, en charge de la préparation de l'offre à emporter (VAE) et de la plonge.- Préparer les produits destinés à la vente à emporter : salades, sandwiches, desserts, produits traiteur, viennoiseries...

- Effectuer la mise en place en respectant les fiches techniques, les quantités et les règles d'hygiène.

- Participer au réassort du comptoir VAE tout au long de la journée.

- Réaliser la plonge batterie & vaisselle tout au long de la journée, en maintenant une cuisine propre et organisée.

- Veiller à la propreté du laboratoire et de la zone de préparation selon les standards HACCP.

- Travailler en lien direct avec le personnel de vente et de salle pour fluidifier le service.